Şimdiye kadar bulunan en eski yiyecek kalıntıları ortaya çıktı

  • Yazdır
  • A
    Yazı Tipi
  • Yorumlar
Şimdiye kadar bulunan en eski yiyecek kalıntıları ortaya çıktı
Abone ol
Yeni kalıntılar yemek kültürünün tarihini değiştirebilir. Üstelik Neandertallerin de gurme olduğunu gösteriyor olabilir. Dünyanın en eski pişmiş yemeğinin kömürleşmiş kalıntılarının ortaya çıkarılması, Neandertallerin yemek meraklısı olabileceğine dair spekülasyonlara yol açtı.

 

Tarih öncesi insanların sadece topladıkları böğürtlenleri ya da pişmemiş hayvan etlerini yediklerine dair düşünceler son buluyor. Kuzey Irak’taki bir mağara kompleksinde, şimdiye kadar bulunan dünyanın en eski pişmiş yemeğinin kömürleşmiş kalıntıları ortaya çıktı.

Kazıyı koordine eden Liverpool John Moores Üniversitesi’nde kültürel paleoekoloji profesörü olarak görev alan Chris Hunt, “Bulgularımız, Neandertaller arasında karmaşık pişirmenin ve dolayısıyla yemek kültürünün ilk gerçek göstergesi” dedi.

Hatta Hunt ve meslektaşları, yakınlardaki mağaralardan toplanan tohumları kullanarak tariflerden birini yeniden oluşturmaya çalıştılar. Hunt, cevizli yemeğin son derece lezzetli olduğunu belirtti.

Şimdiye kadar bulunan en eski yanmış yiyecek kalıntıları, Bağdat’ın 805 kilometre kuzeyinde Zagros Dağları’nda Shanidar Mağara’da bulundu.

Ekip ayrıca, yaklaşık 12.000 yıl önce erken modern insanlar tarafından işgal edilen güney Yunanistan’daki Franchthi Mağarası’ndan çıkarılan eski kömürleşmiş yiyecek parçalarını analiz etmek için bir taramalı elektron mikroskobu kullandı.

Liverpool Üniversitesi’nden arkeobotanikçi Dr Ceren Kabukcu, “Hem Neandertaller hem de erken modern insanlar (Homo sapiens) tarafından her iki bölgede ve Shanidar Mağarası’ndaki her iki aşamada bakliyat tohumlarını ilk kez ıslatıp dövdüğüne dair kanıtlar sunuyoruz” dedi.

Hunt, “Neandertallerin saksıları olmadığı için tohumlarını bir hayvan derisi kıvrımına batırdıklarını tahmin ediyoruz. Yeniden oluşturulan tarifin tadına baktıktan sonra, Neandertallerin neden bu kadar bozulmuş bir durumda dişleri olduğunu anlayabileceğimizi düşünüyorum” dedi.

Anahtar Kelimeler:
  • 0
    SEVDİM
  • 0
    ALKIŞ
  • 0
    KOMİK
  • 0
    İNANILMAZ
  • 0
    ÜZGÜN
  • 0
    KIZGIN
"İğne İplik" Ebru Yaşar’ın yeni klibi saat 17'de yayındaÖnceki Haber

"İğne İplik" Ebru Yaşar’ın yeni klibi sa...

AKP’ye geçen Kürşat Engin Özcan’a büyük tepkiSonraki Haber

AKP’ye geçen Kürşat Engin Özcan’a büyük...

Yorum Yazın